イベントは、まだまだ続いています。
手延べうどん・そうめんで有名なＫ町まで行ってきました。
手延べうどん作りの体験と工場見学です。
うどんをひたすら延ばす手延べの体験、予想以上に面白かった。

小麦粉をこねて、熟成させるとグルテンがつながってどんどん伸びてくるそうです。
　
まず、太いところからこんな風に延ばします。




ある程度、細くなってきたら、竹と竹の間に８の字にかけていきます。




竹と竹を２人で引っ張りながら、さらに延ばしていきます。
箸でさばきながら、さらにどんどん延ばしていきます。
この作業が楽しかったです。




延ばしたばかりのおうどんをすぐに湯がいていただきました。
モチモチつるつるぷりんぷりんでおいしかったー
出来立てに勝るものなしですね。

昔ながらの方法で、水車を使って小麦をひいているそうです。
水車小屋の中の見学もありました。